三分28玩法 大发10分彩计划 卡司11选5手机版 3分排列3手机版 港式五张棋牌游戏 1分11选5平台 天天pk拾官网 十分PK拾手机版 大发百人牛牛开户 通比牛牛手机版 幸运三分快3玩法 现金购彩手机版 卡司11选5注册 好运快乐8网址 大发幸运飞艇网址 大发赛车pk10app 一分11选5玩法 大发快乐十分手机版 大发时时彩手机版 网上手游注册 老时时彩360 罗马好运彩app 极速快乐8规则 大发3D官网 大发5分3D 五分快三开户 卡司PK10玩法 东京五分彩手机版 大发PK10规则 河内三分彩平台
中新社北京分社正文

110年历史的北京果脯有了博物馆

2019年11月06日 16:57 来源:中国新闻网

  今天上午,国内首家果脯博物馆——北京果脯博物馆在怀柔区北京红螺食品有限公司厂区内落成开放。博物馆由上世纪80年代的老厂房改造扩建而成,建筑面积1300平方米,分上下两层,一层是展厅,二层是展卖体验区。在这里既可以了解北京市级非遗北京果脯的制作技艺,还能亲手体验果脯制作。

  北京果脯制作技艺至今传承了110年。1909年,聚顺和栈南货老店在前门煤市街144号开业;1915年,聚顺和生产的北京果脯在巴拿马万国博览会上获得金质优胜奖章,让北京果脯名扬世界。新中国成立后,聚顺和等商号合并成北京果脯厂,后改为北京红螺食品有限公司。

  展厅里有两间灰墙红窗的民国风门面房,门头上雕着“聚顺和栈南货老店”,门前黄底红边的旗子上写着“聚顺和记干果老店”。这就是聚顺和老店当年的模样。老建筑如今仍在原处,博物馆仿制了其门脸进行展示。走进屋里,桌上一溜青花瓷大盆里盛着冒尖的果脯,一如当年。选料、原料初加工、清洗护色、发酵、制作饴糖、糖制、晾晒、整形包装……展览再现了北京果脯传统制作工艺的八大步骤。墙上有文字说明,墙下是人物雕像和各种实物工具,其中发酵所用的大铜盆,甚至就是当年使用过的。

  展厅里还展示了历代盛放果脯的食盒,有景泰蓝的、木质漆器的、瓷器的,还有花花绿绿的果脯包装纸。

  博物馆二楼是展卖区和互动制作体验区,能容纳100人同时进行体验。除果脯外,还可以体验糖葫芦、驴打滚、月饼的制作,按北京市中小学生社会实践大课堂标准收费。 (来源:北京晚报 记者:于丽爽)

编辑:刘文曦

中国新闻社北京分社版权所有::刊用本网站稿件,务经书面授权
主办单位:中国新闻社北京分社 地址:北京市西城区百万庄南街12号 邮编:100037
信箱: beijing@chinanews.com.cn  技术支持:中国新闻社网络中心