早餐店煎蛋前會搖一下?網揭「2隱藏妙用」:小動作差很大-蓝鲸爆炸

                                                      2020年02月18日 8:14 来源:蓝鲸爆炸
                                                      编辑:谁有广西快3微信群

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                                                      早餐是一天活力泉源π□,其中早餐店是上班族與學生的用餐好選擇⌒⊙,因此通勤時間總是呈現門庭若市的盛況□。近期有網友觀察到了一項有趣的現象☆,那就是店員在準備煎蛋時π↑π,經常會將蛋體上下搖晃幾下﹡,好奇這樣的小動作用途何在┊△?貼文引發討論﹡◇┊,有人就點出兩項妙用∵,包含「確認新鮮度」以及「利於分離蛋清與蛋殼」ππ。▲煎蛋┊。(圖/資料照)有網友在PTT上發文△△◇,分享了在早餐店用餐時觀察到的現象♂♀。他在文中描述∵﹡☆,之前一如往常到中式早餐店點了荷包蛋◇,發現板娘在煎蛋前會把蛋拿在手裡上下搖晃后〇⌒,才打蛋下去煎♀▽,好奇這樣的動作有何用意⊙〇?▲網友討論打蛋小動作〇⊙。(圖/翻攝自PTT)貼文引發討論ππ,有網友就點出?⌒π,經常料理的人∟,能夠藉由搖晃的動作π☆,大致掌握蛋體內的狀態⊙┊♂,得知新鮮程度;此外↑,也有人點出∟∵,搖晃蛋體能夠避免讓蛋清黏在蛋殼上↑☆∴。這樣的說法其來有自▽〇,根據《台視新聞》報導┊,搖晃之所以能利於打蛋∵π∵,主要原理就是靜止狀態下薄膜與蛋白間摩擦力最大?◇,因此蛋白部分會緊緊黏着彈殼∟,藉由搖晃之後↑π,就能適度減低摩擦力∟◇,讓打出來的蛋能更加完整且漂亮∵△。

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